TIRAMISU aux fraises

Pour 6 personnes

6 biscuits à la cuillère (moi j'ai pris le biscuit rosé de reims)
250 g de fraises
250g de mascarpone
2 oeufs
80 g de sucre semoule
6 feuilles de menthe
1 pincée de sel


Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Mélangez ces derniers avec le mascarpone et 50 g de sucre. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les au mascarpone et réservez au frais.

Rincez la menthe. Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez-en six en éventail et mixer les autres avec le reste de sucre pour obtenir un coulis.

Versez 1 cueillère à soupe de ce coulis dans le fond de 6 petits verres. Déposer dessus 1 biscuit à la cuillère, recouvrez de mascarpone et disposez 1 fraise en éventail.
Réservez au moins 2 heures au frigo.

Au moment de servir, décorez de feuilles de menthe.

Ma version à moi c'est que la menthe j'ai préféré la haché et la mettre dans le coulis de fraise, ça emmène un peu de fraicheur mais il ne faut pas trop en mettre. Ne pas tremper le biscuit à l'avance et j'ai rajouté du rhum dans la préparation

Voilà c'est très facile à faire, on peut le faire facilement la veille, couvrir les verrines et réserver au frais!

pour le rhum!
et tu crosi qu'on peut éviter la menthe

ah oui tout à fait! pas la peine d'en mettre si tu n'aimes pas!

Moi ça va encre, mais ici ils sotn pas trop fans.. et puis j'aipas de menthe fraiche

j'aime pas trop la menthe non plus

t'aimes pas le get alors virago

Je crois pas en avoir bu

maureen a écrit:

t'aimes pas le get alors virago

NON

je préfère la Marie-Brizard

Ca j'en ai bu chez ma gm paternelle

Béa boit