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 TIRAMISU aux fraises

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maureen

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MessageSujet: TIRAMISU aux fraises   Mar 10 Mai - 14:01

Pour 6 personnes

6 biscuits à la cuillère (moi j'ai pris le biscuit rosé de reims)
250 g de fraises
250g de mascarpone
2 oeufs
80 g de sucre semoule
6 feuilles de menthe
1 pincée de sel


Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Mélangez ces derniers avec le mascarpone et 50 g de sucre. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les au mascarpone et réservez au frais.

Rincez la menthe. Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez-en six en éventail et mixer les autres avec le reste de sucre pour obtenir un coulis.

Versez 1 cueillère à soupe de ce coulis dans le fond de 6 petits verres. Déposer dessus 1 biscuit à la cuillère, recouvrez de mascarpone et disposez 1 fraise en éventail.
Réservez au moins 2 heures au frigo.

Au moment de servir, décorez de feuilles de menthe.


Ma version à moi c'est que la menthe j'ai préféré la haché et la mettre dans le coulis de fraise, ça emmène un peu de fraicheur mais il ne faut pas trop en mettre. Ne pas tremper le biscuit à l'avance et j'ai rajouté du rhum dans la préparation Twisted Evil

Voilà c'est très facile à faire, on peut le faire facilement la veille, couvrir les verrines et réserver au frais!
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béatrice7

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Mar 10 Mai - 14:46

pour le rhum!
et tu crosi qu'on peut éviter la menthe
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maureen

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Mar 10 Mai - 14:47

ah oui tout à fait! pas la peine d'en mettre si tu n'aimes pas!
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béatrice7

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Mer 11 Mai - 8:00

Moi ça va encre, mais ici ils sotn pas trop fans.. et puis j'aipas de menthe fraiche lol!
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virago

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Mer 11 Mai - 8:31

j'aime pas trop la menthe non plus Evil or Very Mad
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maureen

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Mer 11 Mai - 13:22

t'aimes pas le get alors virago lol!
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béatrice7

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Mer 11 Mai - 16:53

Je crois pas en avoir bu Embarassed
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virago

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Mer 11 Mai - 18:48

maureen a écrit:
t'aimes pas le get alors virago lol!
NON Evil or Very Mad

je préfère la Marie-Brizard hips
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béatrice7

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Mer 11 Mai - 19:36

Ca j'en ai bu chez ma gm paternelle Twisted Evil
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virago

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Jeu 12 Mai - 8:44

affraid Béa boit lol!
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béatrice7

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MessageSujet: Re: TIRAMISU aux fraises   Jeu 12 Mai - 9:44

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